心癒やされる…手作りジェラートのお店「ラッコルト」に行ってきた！＠福岡県赤坂
Midori
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自宅クリスマスディナー2023！！！
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こんにちは。
最近は連日の忘年会続きと年末の仕事でブログがご無沙汰になってしまっています…！
とにかく今は飲酒・寝不足の日々で、寝て起きるたびに出現する顔面の不調と戦っています。
めちゃくちゃ年末って感じ。笑
でも年末ってたくさん友達や会いたかった人に会えるチャンスになるし、今年は特に好きな人としか会ってないから好きな人たちとたくさん笑ったり、健康の話題になって急に「歳とったね〜」って大人になったことを感じてみたりして幸せだった！
そんなこんなで、今年も自宅クリスマスパーティーを開催！！！
ワタシの楽しつつパーティー感を楽しめるディナーメニューを紹介します！！！
今回のディナーのテーマは「ずっと食べて飲んで喋れるパーティー」
少しずつお酒飲みながらつまめて、急いで食べない冷めてもOKなものがあることが重要。
一生ちびちびワイン飲みながら喋り続けられる時間が1番しあわせ……♡
それではまいりましょう！！！！
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クリスマスディナー2023のメニュー紹介！
今年のメニューはこちら！
- 自家製ベーコンのシーザーサラダ
- ワインに合うおつまみ盛り合わせプレート
- ハニーマスタードグリルチキン
- クリスマスケーキ
ケーキ以外は基本的に手作りで、クリパのテーマである「ずっと食べて飲んで喋れるパーティー」を目指して飽きなくてちょくちょくつまめるワインに合うおつまみプレートを1番気合い入れて作りました！笑
ケーキは大好きなケーキ屋さん「eclat des jours（エクラデジュール）」で注文しておいた！
お料理の制作時間はだいたい40分くらいで完成！
そんなに手が込んでない割には美味しくて大満足！つまみながら4時間くらいグダグダ大笑いできて超楽しかった◎
それではレシピも交えて詳しく紹介していきます！
ワインに合うおつまみ盛り合わせプレート
いろいろ載せてますが、細かいメニューはこちら！
- パテ・ド・カンパーニュ
- 生ハム
- スモークサーモン
- 5種類のチーズ
- 無塩ミックスナッツ
- ポテトサラダツリー
- アリゴ風のじゃがいもペースト
- アボカドディップソース
①〜⑤までは普通に買ったものだからいい感じに並べるだけ。笑
⑥のポテトサラダツリーを作ったときの残りのじゃがいもで⑦のアリゴ風を作ったので、ほぼ2種類くらいしか自分で作ってない。笑
でもなんとなくいい感じになったし、こういういろんなメニューがちょっとずつ食べれるプレートめちゃくちゃテンション上がるからパーティーにはオススメ！
今回はクリスマスなのでこんなクリスマスツリー風の一品も作ってみたけど、見た目だけでクリスマス感がすごいからテンション上がるし、ポテトサラダにほうれん草刻んで混ぜたから比較的ヘルシーで美味しかった◎
赤い丸の飾りはピンクペッパー！正直食べるときはピンクペッパーない方が美味しかったけど、めちゃくちゃに映えました。。。笑
食卓を可愛くしようとするとどうしてもスイーツ多めになっちゃうのですが、おかず系でもこんな感じで可愛く盛り付けてみると一気に華やかになるので◎
ハニーマスタードグリルチキン
クリスマスといえば、やっぱり骨付きチキン！
ということでスーパーでとりあえず無計画に400円くらいの骨付きチキンを購入。笑
ハニーマスタードソースで半日ほど漬けてオーブンで30分焼くだけで結構豪華なメインディッシュになったのでレシピ紹介します♪
材料（1本分）
- 骨付き鶏肉 …………… 1本
- 塩コショウ …………… 適当に少し
- ◎粒マスタード ………… 大さじ２
- ◎はちみつ ……………… 大さじ半分
- ◎白ワイン ……………… 大さじ１（なければ酒でもOK）
- ◎醤油 …………………… 大さじ１
- ◎にんにくチューブ …… 1cmくらい
- ◎ローズマリー ………… 1本（あればでOK）
【作り方】
- 鶏肉の両面に軽く塩コショウしておく。（お肉のパックの上で作業すれば洗い物でないから◎）
- ジップロックに◎の調味料を全部入れて合わせたら、お肉も入れてしっかり揉み込んで3時間以上冷蔵庫で漬け置きしておく。（しっかりジップロックの空気を抜いてお肉に味が染み込みやすくするのがポイント）
- 190℃に予熱したオーブンで30〜40分焼く！完成！
作り方はたったこれだけ！もう調味料と合わせて焼くだけでテリっとしたクリスマスにぴったりのメインディッシュが完成するのでオススメです◎
ワタシ甘いの苦手だからはちみつ少なめにしていますが、甘いの好きな人はもっとはちみつ増やしても良いかも。
ローズマリーはあってもなくてもいいけど、あったら香りが良くなるしオシャレさも爆上がりするのでワタシ的には必須です！笑
今回は付け合せにじゃがいもをお肉の下に敷いて一緒にオーブンで焼いたら、じゃがいもにも味がうつってホクホクで美味しかった！
人参とかブロッコリーとかインゲンとかカブとか、いろんな野菜を付け合わせにしても合うと思います！
大好きなエクラデジュールさんのケーキも最高！
デザートは大好きな豊洲のエクラデジュールさんのクリスマスケーキをオーダー♡
今年も魅力的なラインナップの中から「テ ヴェール」という抹茶×マロン×杏のケーキにしてみました！
エクラデジュールさんはあまり抹茶のスイーツがたくさんあるイメージが無かったので珍しいなーと思ったし、抹茶とマロンだけならなんとなく想像つくけど杏のコラボはエクラデジュールさんならではで楽しみすぎると思い決定！！！
さすがエクラデジュールさん……期待した通り抹茶がめちゃくちゃ濃くて甘さ控えめで抹茶好き大満足のお味……！！！
たっぷりのマロンが食感もよく、さらに杏の甘酸っぱさがケーキ全体をさっぱりさせてくれて、もう最高にマリアージュでした……♡
エクラデジュールの抹茶ケーキ…レギュラー化してほしいいいいいいい。抹茶界のトップ取れそう。笑
ディナーも楽しく、ケーキも美味しくて今年も最高のクリスマスパーティーになりました！
次は年越し…年末年始は食べまくるぞ…！！！笑
ではまた！
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歯列矯正3年の私オススメNo.1♡
ABOUT ME
都内に住む平成生まれ。フリーランスでお仕事中。10年悩んだ歯列矯正を重い腰をあげて始めました（2021.4〜）。ヅカオタで推しは花組の柚香光さん。推しの顔面拝みながらビール飲む日々…
