ベランダ菜園③私たち、こんなに大きくなりました。

こんにちは。

4月に〝ベランダ菜園〟を始めて、あっという間に1ヶ月半ほど経過しました！

ベランダ菜園仲間を募ったところ1人だけ仲間もできて、お互いに情報交換したり成長の写真を送り合ったりしてて楽しいです。笑

（仲間はずっと募集していますので、是非…）

というわけで、今日はワタシの菜園で育ててるハーブたちの1ヶ月半成長日記をまとめていきます！

何度か収穫して食べているので成長が分かりづらい部分もありますが…確実に成長した様子が分かるように比較画像にしたのでベランダ菜園に興味がある方の参考になると嬉しいです！

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ベランダ菜園始めました！ハーブを使ったお料理の話。

苗から植付けたハーブ（大葉｜バジル｜ローズマリー｜イタリアンパセリ）

まずは苗から植付たハーブたちの成長具合を紹介します！

大葉（とても順調◎）

大葉はさすがに繁殖力が強いだけあってグングン勝手に大きくなってくれています！

買った時は割と幹が細めの苗でしたが、幹も太く強くなり枝も増えて、枝からたくさん葉っぱがつくようになりました◎

とっても順調な成長っぷりです！

大葉は高頻度で料理に使うので苗の数を増やそうかと思っていましたが、次から次へとテンポ良く成長してくれるので苗1本でも十分足りそう！

植付けてから既におそらく10枚くらいは料理に使うため収穫しましたが、写真の通りまたフサフサ♡

バジル（とても順調◎）

バジルもすごく大きくなりました‼

カプレーゼや冷製パスタにたくさん使っていますが、成長がはやくてどんどん葉っぱがついてくれています！

幹も太くなり、今のところは害虫の心配もなし。

100円ショップで買った鉢がすごく小さく見えるようになってしまった…。笑

ツヤツヤの葉っぱで香りも良いし、なにより勝手に育ってくれて助かる！

もっと葉っぱが増えたら大葉とバジルでジェノベーゼパスタを作りたいなー♡

イタリアンパセリ（とても順調◎）｜ローズマリー（ん〜…）

イタリアンパセリもとっても順調に育っています！

パスタや洋風角煮を作った時に大量に使いましたが、ワッサワサ生えてくる‼笑

隣のローズマリーさんがイタパセの勢いに完全に押されてて、分けてやるなり方法を考えないと…。

イタパセはどんどん収穫しないと追いつかないくらいなので、今度イタパセ大量消費レシピでも考えてみようと思います。笑

ローズマリーがちょっと他のハーブに比べて発育が悪いかも……。泣

特にトラブルもなく元気そうではあるけど、他のハーブみたいにどんどん生えてきたりはしないし、どう見てもイタパセに押されまくって肩身狭い思いしてそう。

もしかしたらワタシが植付けのときに根っこを触りすぎちゃったのが原因なのかもしれません…。

あとはイタパセの横に植たことが原因…？

もう少し様子見たり栄養を与えてみて対策を検討したいと思います‼

ただローズマリーも10本くらいは料理に使ったけど、自家製だからか？スーパーで買ったものより香りが強くて最高‼

摘みたてハーブの強みを1番感じたのはローズマリーでした！

種から植えたハーブ（ディル）

唯一種から植えたディルもこーーんなに大きくなりました‼

芽が出た時は普通の葉っぱみたいな形で「これ本当にディルになるの？」と不安でしたが、順調に育ってくれて完璧なディルの見た目になってきた♡

種は全部で4箇所植えて、すでに1株だけ間引きました。現在3株残っています。

本当はもっと間引いた方がいいのかな…まだとってもか弱いのでもう少し大きくなったら間引こうかな。

（もっと早く間引いた方がいいのかな？）

まだ収穫には至っていませんが、夏くらいには収穫できるようになるかな？

カルパッチョなど魚料理をオシャレに彩ってもらうのが楽しみです‼

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ベランダ菜園② ディルを植えて2週間経過。成長してきた！

新しく植えたハーブ（パクチー）

6月の頭頃に新たにパクチーを仲間入りさせました‼

苗から購入。

購入時かなり乾燥していて枯れ気味だったので、枯れた部分をトリミングして健康な葉だけを残して植付けました。

だからまだ小さいけど、これから大きく元気に成長してくれるといいなーと思っています◎

6種類のハーブを育てていますが、パクチーが1番香りが強いーー‼

実はパクチーサラダがあると絶対に注文してしまうくらい大好きなパクチー…

ベランダでパクチーの香りが楽しめるだけでたまんないです…♡笑

ほぼほぼ順調に6種類のハーブを育てています！

というわけで、ローズマリーだけはちょっとうーーん…って感じですが、

それ以外はとっても順調に育っています！

たくさんハーブを使った料理もやっていて、今まではその度にハーブを買っていたことを考えると「ベランダ菜園」はかなりコスパの良い趣味になったと思います◎笑

水やりは土が乾いているときだけ、土がまだ湿っているようだったら霧吹きで葉水を与えるだけにして毎日ケアしています！

毎日同じことを繰り返すのが得意なワタシにとっては大好物な作業。笑

さらには少しずつハーブの成長も見られるので、改めてベランダ菜園を始めてよかったなーと思っています◎

次回はハーブを使ったレシピなども紹介できたらなと思っています！

ではまた！

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都内に住む平成生まれ。フリーランスでお仕事中。10年悩んだ歯列矯正を重い腰をあげて始めました（2021.4〜）。ヅカオタで推しは花組の柚香光さん。推しの顔面拝みながらビール飲む日々…